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世界三大粪便美食：有一种竟来自中国！说起粪便美食，估计各位首先想到的是“金粒餐”，不过事后证明这根本就是恶搞日本编出来的。在世界中确实存在着这种粪便大餐，而且各个都是顶级美食，其中一个竟然来自中国的哦！

1、牛粪火锅

把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来，挤出其中液体，加入牛胆汁所熬出的火锅你敢吃吗?贵州一种叫牛瘪火锅的美食，因为卖相特别制作独特，被网友称作牛粪火锅。

牛瘪火锅是黔东南地区的美食，只有在当地才能吃到最正宗的。在宰杀前用上等的青草加中草药材喂饱牛，宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来，挤出其中液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬后食用。

这种看似牛粪的东西叫牛瘪，实际上是一种液体。在侗家是一种上等菜，一般只有过年才能吃到，这种菜分两种，一种是小肠里面拿出来的，比较贵，一种是大肠里面拿出来了，比较便宜。

做法是，在前一天晚上，用上等的青草加中草药材喂饱牛，第二天杀之，将这取出，过滤，用其汁做汤，做火锅，铺之牛肉等，上盐，油，五香(一种特有香草，长在河边)麻椒等香精。味道极好!在黔贵地区是一种不可多得的美味，一头牛也得不了几锅，过节时，一般都得提前预订才能买到。